La rentrée approche à grands pas, avec la routine et l’école, la rentrée annonce aussi le retour des boîtes à lunch.
Pour ces parents dont les enfants souffrent d’allergies aux arachides, la confection des boîtes à lunch peut s’annoncer très difficile. Ne vous inquiétez pas nous avons pensé à vous avec cette délicieuse recette de ciabatta au saumon, facile, rapide mais surtout succulente !

Pain ciabatta au saumon fumé

Ingrédients :

• 2 pains ciabatta de Signature Passion
• 150g de saumon fumé
• ½ oignon rouge
• 1 tomate
• 60 ml de crème fraîche
• 5 ml de moutarde
• Du zeste de citron
• Un filet de jus de citron
• Sel et poivre au goût

Préparation :

• Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moutarde, le citron et le zeste pour faire une tartinade.
• Coupez les pains ciabatta en deux, faites les griller au grille-pain.
• Coupez l’oignon et la tomate en fines tranches.
• Étalez la tartinade sur les pains.
• Déposez le saumon fumé, les tranches d’oignons et de tomates.
• Refermez le sandwich et dégustez !

N’hésitez pas à adapter cette recette au goût de vos petits. Pour varier les plaisirs et changer de repas, vous pouvez remplacer le saumon fumé par du jambon ou même des légumes.
Bon appétit !